花露精油城堡民宿

很多洗髮精標示有含迷迭香成分， 不過都是化學香料居多， 我們也有做迷迭香紅酒醋護髮凝膠，  只要像古歐洲人將大量的迷迭香直接泡在醋理 ， 就可以把有效 的成分釋放出來
                                  

爬了很多文， 下面這篇介紹 得很詳細 ，感謝版主 大方的讓我借用
以下引自http://tw.myblog.yahoo.com/clarinase-1/article?mid=89&sc=1

迷迭香的英文叫做rosemary，她是玫瑰 rose 與瑪莉 mary 的合體，所以又名「聖母瑪莉亞的玫瑰」。藍色小花綻放在海濱石灰岩丘陵上，宛如露珠般美麗，其拉丁文 Rosmarinus 意即「海洋朝露」。



迷 迭香代表愛與死。婚禮上，新娘用它纏捧花，象徵愛情的忠貞。葬禮上，迷迭香的花語是「回憶」，如莎翁名劇「哈姆雷特」女主角奧菲莉亞所言：「用一朵迷迭香 代表所有的回憶。」這 雖是戲劇中的對白，但卻清楚的描述出迷迭香的用途。

羅馬人稱迷迭香為「神聖之草」，它確實是一種高貴的香草植 物。自遠古時，埃及和古希臘，讓人心情愉悅、氣味芳香的迷迭香，便經常在宗教儀式中被使用。基督教中就有二則有關迷迭香的傳說。一說：迷迭香原本是開著白 色 的小花，聖母瑪利亞帶著聖嬰耶穌逃往埃及途中，將她的藍色罩袍披在迷迭香上，從此，迷迭香的花就變成藍色。另一說：耶穌在逃離猶太前往埃及途中，將洗好的 衣服晾曬在迷迭香上，迷迭香也因此被賦予許多藥效。

宗教傳說，加深了迷迭香神聖的力量，在歐洲，迷迭香被廣植於教堂的四周，教徒將它視為神聖的供品，因此迷迭香又被稱為：「聖母瑪利亞的 玫瑰。」
                                                                               
迷迭香學名為Rosemarinus officinalis，是唇形科植物（Lamiaceae 或Labiatae），香味強烈，將乾燥的花葉置於室內，可使空氣清香﹔作泡 澡劑使用，可促進血液循環，減輕肌肉疼痛﹔置衣櫥可除"衣魚"（Lepisma saccharina）。迷迭香種類繁多，花色除了藍色外，也有淡紫、 粉紅和白色。其所具有之獨特的濃濃香味，是義大利和法國料理不可或缺的香料，更是去除羊羶味必用的浸料。迷迭香具有防老、增強心臟和大腦功能， 能促進頭皮毛囊的血液循環，常用可改善禿頭、掉髮現象，歐洲有民間將迷迭香泡醋或酒，用來促進毛髮的生長。

迷迭香在歐洲歷史文化 中扮演重要的角色  ，從一首歌聽得出來
~Dustin Hoffman的“畢業生”~相信很多人都看 過
其中有一 首歌  Scarborough Fair
歌詞中Parsley, sage, rosemary, and thyme不斷地迴蕩在耳邊
Are you going to Scarborough Fair?
Parsley, sage, rosemary, and thyme
Remember me to one who lives there
She once was a true love of mine
你是否將前往史卡波羅博覽會
荷蘭芹、鼠尾草、迷迭香與百 里香
別忘了幫我拜訪一位住在那裡的朋友
她曾經是我最心愛的人

 (Scarborough是一個地名，在英格蘭北部，Fair是一種市集
說不定是植 物花卉的市集 因歌中不停重複Parsley, sage, rosemary, and thyme
传说中Parsley, Sage, Rosemary and Thyme
就是代表爱情的甜蜜，力量，忠诚和勇氣
其餘歌詞附在最後面有興趣的人可以看看)

順便提一下
好奇的網友如果沒看過畢業生 又想借片子來看的話
建 議把老爸老媽支開
雖然這部當年離經叛道的電影現在來看已經沒什麼了不起
不過有些片段還是不宜

先來看一段有關迷迭 香的資料：               

迷 迭香為唇形花科 Labiatae 迷迭香屬 Rosmarinus 之多年生常綠小灌本。學名為 Rosmarinus officinalis L.。原產於地中海盆地，西班牙西北方及葡萄牙。目前生產地為英國、法國、葡萄牙、西班牙、突尼西亞、摩洛哥、前南斯拉夫、義大利、南非、印度、中國及澳 洲。經濟栽培以突尼西亞、法國、西班牙及摩洛哥為主。
                                                                               
葉 狹長、針狀、革質、暗綠色、葉緣反捲。莖方型，由葉腋著生白色小花為總狀花序，花長1.2 公分。花色有藍、淡藍、紫、粉紅及白色等，一般在 12～4 月開花，小花含多量花粉對蜜蜂之吸引力大，所生產之蜂蜜，品質佳。果實為很小的球型堅果，卵圓或倒卵形，種子細小，黃褐色品種分類做為經濟栽培的迷迭香約 有 24 種之多，依其生長習性，基本上分直立型及匍匐型二種。
品種有：
1. 輪葉迷迭香，又稱為澳洲迷迭香（Rosmarinus australasia）；




2. 針葉迷迭香，又稱為松葉迷迭香（Rosmarinus angustifolia）；




3. 粉紅迷迭香，品種名為 Majorca Pink（Rosmarinus officinalis）；



4. 斑葉迷迭香，又稱為斑葉雷克斯迷迭香，品種為 Rex 斑葉種（Rosmarinus officinalis）；




5. 藍小孩迷迭香（Rosmarinus officinalis）；




6. 寬葉迷迭香，又稱為雷克斯迷迭香，品種為 Rex（Rosmarinus officinalis）；




7. 海露迷迭香（Rosmarinus officinalis）；

二、匍匐型迷迭香有：
                                                                               
1. 匍匐迷迭香，又稱賽汶海迷迭香，品種名為 Severn Sea（Rosmarinus officinalis）：2. 抱木迷迭香，品種為 Lockwood（Rosmarinus officinalis）：
分支具有扭曲及渦旋狀， 因此為極佳吊盆及地被植物。




在瞭解了一些有關迷迭香的種類之後，進一步來探討迷迭香的一些化學與藥理性質。
我們知道迷迭香具有芬芳的香氣，可以鎮靜一個人的情緒，也可以紓緩緊張 所產生的壓力，但是其實迷迭香更具有抑制自由基（Radical）活性的抗氧化性，因此以下 將探究一下迷迭香所具備的抗氧化性質是來自於哪種成份？同時簡單的介紹與迷迭香具有共同化學成份骨架的植物！
在脣形科植物當中，另一種與迷迭香一樣知名的植物就是鼠尾草（Sage）：



〔ps：脣形科植物其實有很多喲！只是一般人都不知道身邊就有數不 完的脣形科植物，有哪些呢？舉凡薰衣草、迷迭香、鼠尾草、薄荷、百里香、羅勒（ie. 九層塔）...這些都是呢！〕。
是的！其實Rosemary（Rosmarinus officinalis）與 Sage（Salvia officinalis）都是相當熱門的脣形科草本植物，並廣泛的被應用在香料與民俗療法上。這些植物都具有潛在的抗氧化活性，因此通常也以極商業化的方 法（現在最常用的就是利用超臨界 CO2 流體）來萃取以增加其獲取量。而這些植物所具有的抗氧化成份為 Carnosic acid，它是一種具有 ortho-Diphenolic 架構的化合物，而且該架構極易被氧化。具有該架構的化合物有：---------

1.  carnosic acid quinone
2.  carnosol
3.  7-O-methylrosmanol
4.  carnosic 8-lactone
5.  rosmanol
6.  epirosmanol
7.  epiisorosmanol
8.  epiisorosmanol-ethyl ether
9.  epirosmanol-methyl ether
10. rosmadial
11. methyl carnosate...等等。

眾所皆知的，Sage 與 Rosemary 也同時含有其他的 o-Diphenolic abietane diterpenes。他們也許是來自植物經過 carnosic acid 的連繼氧化之後的產物。
從這些植物所產生抗氧化活性的觀點來看，這些氧化連繼反應的發生是相當有趣的， 因為在這一連串的氧化反應當中，會產生許多新的抗氧化酚類化合物， 如：carnosol 與 rosmanol。Wenkert 教授並推設了 carnosic acid 之所以藉由 oxidation 與 isomerization 而得到 carnosol，有可能是經過了 o-quinone 的 intermediate（如下圖）。

Source：E. Wenkert, A. Fuchs and J. D. McChesney, J. Org. Chem.1965, 30, 2931.
此外，Wenkert 教授也證實由 Rosmarinus spp. 及 Salvia spp. 所分離之 carnosol 及 rosmaricine（為一種生物鹼）均為抽出中由 carnosic acid 生成之二次的生成物。前者於抽出分離中受空氣氧化，後者受空氣氧化與分離中使用之氨之作用而生成。（舉個例子來說：一般大家所聞到的香菇香氣亦為二次的生 成物Lenthionine 所致。）當然，其他一些經由氧化轉換路徑（oxidative conversion pathways）所得到的 diterpenes 也被許多的實驗室所研究，如：Hall 與 Cuppett 兩位教授。研究員也發現，carnosic acid 在 solution 當中是相當的不穩定的。這樣的降解反應（degradation）或許是被空氣氧化而產生。有些降解後的產物依舊擁有抗氧化活性。

接著介紹一下Chain-breaking antioxidation（抗氧化）。Chain-breaking antioxidation 包含了以下兩個階段：
1.radical trapping stage（自由基捕捉）：
 －－ (1)
2. radical termination stage（自由基清除）：
 －－ (2)
（圖中S   ：oxidation substrate；AH  ：antioxidant；A‧：antioxidant radical：A-A ：dimer of A：SOOA：substrate antioxidant peroxide：Aox ：oxidized A）。
第一個階段是可逆的步驟，第二階段是不可逆且生成了穩定的自由基產物。終止反應（termination） 後的化合物結構將可以提供有關酚類（phenolic）antioxidant 抗氧化機制的重要資訊。這些具有抗氧化活性的物質（抗氧化劑），通常都是靠著化學反應當中的 chain-breaking type 的發生來犧牲自己的抗氧化活性來防止 biological substance 被氧化掉。因此在經過氧化反應之後，這些抗氧化物均會喪失其活性。
最後是一些迷迭香簡單的藥理介紹：
迷迭香可治療長期性頭痛、失眠、及心神不寧的症狀。
《心靈方面》增強記憶力、改善精神缺乏使其活力充沛。
《身體方面》促進循環、減緩肌肉酸痛（鬆弛肌肉）、強心、通經。
《皮膚方面》收斂、 緊實、抗敏、刺激毛髮生長。
而臨床研究方面，迷 迭香的花、子，確有活化腦細胞、減輕頭痛暈眩、消除胃腸脹氣、幫助睡眠、防治掉髮之功能。因此考生和勞神的上班族可多飲用， 有助增強記憶力。不過... 孕婦不宜常喝喲！

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參考資料：
1. Curvelier, M.-E.; Richard, H.; Berset, C. Antioxidative activity and phenolic composition of pilot-plant and commercial extracts of sage and rosemary. J. Am. Oil. Chem. Soc. 1996, 73, 645-652.
2. Chang, S. S.; Ostric-Matijaseuc, B.; Hsieh, O. A.; Huang, C.-L. Natural antioxidants from rosemary and sage. J. Food Sci. 1977, 42, 1102-1106.
3. Supercritical Fluid Extraction and Fractionation of Different Preprocessed Rosemary Plants. Ibanez, E.; Oca, A.; de Murga, G.; Lopez-Sebastian, S.; Tabera, J.; Reglero, G.; J. Agric. Food Chem. 1999, 47, 1400-1404.
4. Recovery Mechanism of the Antioxidant Activity from Carnosic Acid Quinone, an Oxidized Sage and Rosemary Antioxidant. Masuda, T.; Inaba, Y.; Maekawa, T.; Takeda, Y.; Tamura, H.; Yamaguchi, H.; J. Agric. Food Chem. 2002, 50, 5863-5869.
5. Wenkert, E.; Fuchs, A.; McChesney, J. D. Chemical artifacts from the family Labiatae. J. Org. Chem. 1965, 30, 2931-2934.
6. Hall, C. A.; Cuppett, S. L. Structure activities of natural antioxidants, In Antioxidant Methodology in Vivo and in Vitro Concepts; Aruoma, O., Cuppett, S. L., Eds.; AOCS Press: Champaign, IL, 1997; pp 141-172.
7. Semisynthesis of Rosmanol and Its Derivatives. Easy Access to Abietatriene Diterpenes Isolated from the Genus Salvia with Biological Activities. Marrero, J. G.; Andres, L. S.; Luis, J. G.; J. Nat. Prod, 2002, 65, 986-989.
8. Antioxidant Activity of Chemical Components from Sage (Salvia officinalis L.) and Thyme (Thymus vulgaris L.) Measured by the Oil Stability Index Method. Miura, K.; Kikuzaki, H.;Nakatani, N. J. Agric. Food Chem. 2002, 50, 1845-1851.
9. 唐山園藝網頁：http://www.tsherb.com.tw/indexData.php

Scarborough Fair是一首古老的「謎歌」（Riddle Song），
作於16-17世紀之間，作者不祥，
與 其他「謎歌」相同，男女之間的感情，
故意利用一些很難達到的要求，來考驗對方，
其實是一種含蓄的愛的表現，
就如「你是否願意為我 摘天上的星星」一般。
(通常女生在唱的時候 會把she 改成 he ) 

Are you going to Scarborough Fair?
Parsley, sage, rosemary, and thyme
Remember me to one who lives there
She once was a true love of mine
你是否將前往史卡波羅博覽會
荷蘭芹、鼠尾草、迷迭香與百里 香
別忘了幫我拜訪一位住在那裡的朋友
她曾經是我最心愛的人 
Tell her to make me a cambric shirt 
 Parsley, sage, rosemary, and thyme 
 Without no seams nor needlework
 Then she'll be a true love of mine
 請她為我做一件白麻布襯衫
荷蘭芹、鼠尾草、迷迭香與百 里香
不可沒有縫線與精巧的剪裁
她將會是我最心愛的人
Have her wash it in yonder dry well,Parsley, sage, rosemary and thyme,
Where ne'er a drop of water e'er fell.
And then she'll be a true love of mine
 請她用特殊的方法將它乾洗
 荷蘭芹、鼠尾草、迷迭香與 百里香
不要留下殘留的水滴
她將會是我最心愛的人
 Tell her to find me an acre of land Parsley, sage, rosemary, and thyme Between the salt water   and the sea strand Then she'll be a true love of mine 
  請她為我找到一塊土地
  荷蘭芹、鼠尾草、迷迭香與百里香
  在海與沙灘之間
  她將會是我最心愛的人

  Tell her to reap it in a sickle of leather
  Parsley, sage, rosemary, and thyme
  And to gather it all in a bunch of heather
  Then she'll be a true love of min e
   用皮製的鐮刀收割
   荷蘭芹、鼠尾草、迷迭香與百里香
   用石南草捆紮成束
   她將會是我最心愛的人


Are you going to Scarborough Fair?
Parsley, sage, rosemary, and thyme
Remember me to one who lives there
She once was a true love of mine  
 If she tells me she can't, I'll reply
Parsley, sage, rosemary and thyme,
Let me know that at least she will try
And then she'll be a true love of mine.
如果她回答無法完成，
我將會說荷蘭芹、鼠尾草、迷迭香與百里香
讓我知道至少她將會盡力
她將會是我最心愛的人
Love imposes impossible tasks,
Parsley, sage, rosemary and thyme,
Though not more than any heart asks
And I must know she's a true love of mine.
愛情的力量可激發完成不可能 的工作
荷蘭芹、鼠尾草、迷迭香與百里香
不用費心要求
我必定知道她確是我最心愛的人
Dear, when thou has finished thy task,
Parsley, sage, rosemary and thyme,
Come to me, my hand for to ask,
For thou then art a true love of mine.
親愛的，當你完成那些工作
荷蘭芹、鼠尾草、迷迭香與百 里香
來到我身邊，
我將雙手擁抱妳
她確定是我最心愛的人
　　
因為這是一首「謎歌」，所以有許多不同的歌詞，
但皆不離提出一些不容易達到的考題。
這首歌還有一項很大 的特色，就是演唱的方式，
可以高、中、低音三部合唱，或者前後歌詞跟著唱，
甚至有合聲者會領先主唱者唱前一句歌詞，
由於變化多 端，這是聽這首歌時的最大享受。
上面的演唱其實少唱了3段歌詞
大家可以在網路上找找看有沒有唱完整歌詞的